Característiques
El Grana Padano és un formatge italià amb denominació d'origen protegida. És un formatge descremat, semigràs, de pasta dura. La textura és finament granulada, gairebé sense ulls. Resulta extremadament sec i compacte, trencant en forma d'escata. És curat lentament, fins a l'any i mig.
És ideal per donar-li un toc especial a les teves pastes i amanides. A l'ésser en falca el pots anar utilitzant com necessitis