Características
La ricotta, tambien llamado a veces requesón, se obtiene del segundo procesamiento del suero lácteo.
En un queso bajo en calorías y de sabor suave. Se puede utilizar como untable, relleno de pastas, acompañamiento, en salsas, ensaladas, etc.
No solo ofrece una gran cantidad de proteínas, sino que también contiene muchos nutrientes esenciales. Es rica en vitaminas A y del complejo B, además de tener calcio, fósforo y potasio
Datos Nutricionales:
kJ y kcal: 623 kJ /150 kcal
Grasas: 12 g
De las cuales saturadas: 8,4 g
Hidratos de carbono: 3 g
De los cuales azúcares: 3 g
Proteínas: 7,5 g
Sal: 0,3 g