Características
El Grana Padano es un queso Italiano con denominación de origen protegida. Es un queso descremado, semigraso, de pasta dura. La textura es finamente granulada, sin apenas ojos. Resulta extremadamente seco y compacto, rompiendo en forma de escama. Es curado lentamente, hasta el año y medio.
Por su formato es ideal para ensaldas. Es el mejor para la ensalada Cesar.